《 西施鳳爪料理店 》全本完结版

這時，廚師拿來端著一個大碗走過來，沈康玲看見大碗裏盛著一種淡黃色的液體，比較粘稠。

廚師說道：

「這個是我們這裏特質的秘醬，把它均勻的註射到腳丫裏面，它會自然散開，使腳丫的內部能夠充分入味。」

說完便拿出一只很大的註射器，在趙曉雯的左腳上，先從腳跟處把秘醬註射進去，再在足底、足背、前掌以及一個個趾頭分別把秘醬註射進去，再用同樣的方法把其余3只腳也註射完。

便說道：

「這秘醬不僅是讓腳丫入味，還有個作用就是使得肉質緊而不爛，一會我們要把腳丫放進高壓環境下烹煮使得肌腱能夠軟化入口，但腳肉卻不會被煮爛，所以這個秘醬是很關鍵的。其實這個制作過程很簡單，最主要的秘密也就在這個秘醬上了。」

之後，廚師把註射完的腳丫放進一個高壓容器內，打開火燉煮。

「這個高壓容器也是特制的，蓋子一關上，裏面就會被註入高壓氮氣，再經過300度的高溫，即便肌腱再怎麼硬，30分鐘就能夠搞定。」

接下來對於沈康玲和徐薇而言就是漫長的等待了。

在這段時間裏，她們好奇地在廚房裏東瞧西逛，很快，她們從堆在廚房收納箱裏發現了整打整打的明顯被穿過的各色絲襪。

「這些絲襪都是從不同渠道收集來的，大多是20歲以下女肉畜的絲襪，通常只要幾雙這樣的絲襪加上特制的調味料和幾雙普通的女孩肉蹄就可以煮出一鍋美味營養的高湯。」廚師這樣給兩女解釋道。

「哇，居然用穿過的絲襪煮湯，不會很臭嘛？」沈康玲問道。

「當然不會了，首先我們選擇的基本都是年輕女孩只穿過一兩天的絲襪，其次呢經過湯水的稀釋和高溫的蒸煮，原來的臭味會變成香味哦。因為所謂的臭味只是很濃重的體味罷了，而年輕女孩子們的體味怎麼會臭呢？」廚師一邊笑著回答道一邊看了一眼計時器。

「正好！時間到了！」她說著。

關掉了爐子，把兩雙腳取出來說道：

「剩下就是最後一步了，把燉好的腳丫放到蒸籠裏蒸上15分鐘就可以了。」

說完走到一盤的大蒸籠前，打開蒸籠的蓋子，裏面放著黃豆說道：

「黃豆配合腳丫一起蒸很營養，味道也好，再等上一會就可以吃了，妳們先去餐廳等候吧。」說完便開始繼續工作了。