汁水,先把整块肉蒸熟,再进行短暂的烤制,可以这么理解,蒸是进行内部处理
,保持肉质湿润,烤是进行表面处理,增加酥脆口感,所以别看这道‘圆锥烤肉
’是这么厚实的一坨,它能完美诠释外焦里嫩这个词的真谛!」
有个助手又抹了百香下面一把:
「干脆把你这儿也‘外焦里嫩’了吧!」
出乎意外的,百香没恶狠狠地骂他,只是小声说了句:
「哼!我又不一定好吃!」
有些食材昨晚已经腌上了,现在全都拿出来,都是各种剁好了的排骨、肚腩
、臀尖、大腿或者小里嵴,有一部分女孩肉,也有一部分鸡鸭鱼猪牛羊,已经完
全入味了,厨房里弥漫着洋葱和孜然的独特芳香。
虽然宴会只有24人,但要吃饭的可远不止这24个,来自外界的各种随行
人员,包括保镖、记者、烂七八糟工作人员,一共200多个,毕竟来了满满一
飞机,这些人也不能真让他们满街下馆子,何况还没地方给他们兑换货币,于是
金丝校长让我发给他们自助餐劵,做点有特色的自助餐给他们吃。
「阿文,昨天金丝校长好像说了,这次有一批穆斯林记者,让咱们在自助餐
里设置清真专区,按照他们喜欢的吃法做,当然其他宾客也可以过去吃。」
「设啊,这还不简单?」
「但是关键问题是,我知道他们肯定不吃猪肉,但是这个人肉……算不算是
清真呢?」
我还真没想过这个问题,于是说:
「保险起见还是算了吧?」
另一个助手说:
「咱们不能搞宗教歧视,到时候他们一看,你们非清真区就能吃着小姑娘,
我们清真区就只有鸡鸭鱼肉,食材贵贱一目了然,这是为什么?」
更有一个助手提出建设性意见:
「这有什么可争的!?你看肉畜协会不就有个穆斯林!?」
于是我们更加豁然开朗了,果断按照他们穆斯林喜欢的吃法,烤了女孩肉串
,煎小排骨,做了女孩肉抓饭,烙大饼做女孩肉卷,香喷喷的一大台子摆过去,
肉串还特地用炭火嘘着保持温度。
「多放孜然!他们就喜欢这个!!!」
结果后来这些伊斯兰教人士饿了一晚上,反而去普通区挑没有猪油的食物吃