「都洗干净了！」
「不错，五菌蹄筋汤，顾名思义有五种菌类，分别是木耳、松茸、竹荪、滑
子菇和牛肝菌。把这些菌类放在汤里，带骨肉也扔进去，调料放在调料盒里。带
骨肉块只是为了给汤提味，盛汤时候不要盛出来。」
助手问：
「无骨肉条怎么办？和蘑菇一起煮？」
「不不，所以我准备了漏勺，挂在锅沿上，把无骨肉条放进去煮。为什么这
么干？非常简单！因为宴会是分食制，我们盛汤的时候，不管蘑菇如何，肉条要
保证每碗一根。如果直接倒进大锅里，盛汤时候捞不上来，２４条找不齐，那就
会非常麻烦。现在开始切肉吧！」
助手们纷纷把刚刚切下来的腿放在案板上处理，百香也要弄，我让她先见习
。
「不要忘记女孩肉是非常昂贵的食材，就算甜水４５号物美价廉，比起猪肉
也珍贵得多，像脚心这种肉少而精的部位半克也容不得浪费。剔肉的时候一定要
小心，别把肉条弄断了，你们在赌场的时候也不是第一次做这种操作了，我对你
们很有信心。」
果然都很顺利，２４条脚心肉切下来，装在碗里洗干净，一侧带着洁白的脚
心皮肤，一侧则是粉嫩嫩的红肉，水灵而又富有弹性。
带骨肉也剁好了，扔进锅里慢慢熬。
「先别急着放蘑菇，调料也先等会儿，百香把锅看好，撇两波血沫，一出来
就赶紧撇，别煮进汤里，等没有新血沫出来了再把调料放进去。」
「好！」
「你先在这儿看着锅，我带他们去屠宰间准备下一道菜。」
不一会儿百香过来帮忙了，看到我们抓出２０多只甜水４５号，问我们在做
什么。
「我们在做圆锥烤肉，这应该是今天最硬的一道菜了。」
「圆锥烤肉？是个什么东西？」
一个助手拍了百香屁股一把，中指顺势在她裤裆上一抹：
「就是吃你这块儿的肉啊！百香小妹妹！」
「嗯～～～！！！你干嘛！！！」
百香狠狠瞪了他一眼。
我敲着桌子说：
「厨房重地禁止打情骂俏！别被以前赌场里的松散毛病惯坏了！不过他说得
没错，圆锥烤肉就是烧烤女孩的阴私部位，这个部位肥瘦相间，柔嫩多汁，烤过