外酥里香，吃一口，肉的香嫩感就充盈口内，还有丝丝辣味，实在不错……”
懂得吃的人吃这种酱香肘子，尽挑肥肉吃，醮点汤汁，不肥不腻，透着浓郁
的香气，多种秘制的调料已经完全渗透到肘子的肉里去了，盘子里深红深红的辣
椒和芝麻主要起到加强色香的诱惑作用，而肘子的皮和肉已经非常粘口了，越嚼
越香，真是十分过瘾。
我也拿起妈妈的一只红烧蹄子啃着，妈妈的这条穿着肉色长筒丝袜和细带水
晶高跟凉鞋的蹄子红浓醇香，肉纤维酥软中带有质感，味道丝丝渗透，嚼在嘴里，
“看看这是什么，美味的徐娘蹄膀汤”我们正啃着妈妈的红烧蹄膀时，身后
一锅熬得奶白奶白的美艳动人的鲜香靓汤被端上桌，香味随着滚沸的水迎面
飘来，妈妈那条穿着肉色水晶长筒吊带丝袜和细带水晶高跟凉鞋的美艳的蹄子在
沸腾的汤中浮沉，线条优美的脚弓，玉葱般的脚趾，整个体蹄子在光的作用下晶
莹得耀眼，如莲花盛开在水面，颇有惊艳的感觉，只看上一眼，口水就在嘴边打
转了，浓香充满了诱惑，我们却不能马上动筷，因为她被小文妈小心地又端了下
去，说是要把肉和汤分一下。这么一来，馋虫彻底被勾了起来，期待啊！……再
次上桌，在座的都有些迫不急待了，夹一块大腿肉滑入嘴里，又香又嫩，酥糯无
比，还没反映过来，盘子里的整条美腿就已经被大家支解了……
至于汤的创意则出自传统白汤，视觉更清爽，新鲜美味却大有提高，强烈突
出了肉的鲜嫩，用了２０多种上等调料腌制，再用多种香料，用橄榄油和上等色
拉油熬制，汤色雪白，那条美丽的修长的腿，滑腻无暇，闪耀着浅亮的光泽，流
溢着一种肌肤里散发出来的肉香，长长的丝袜遮盖着美丽的蹄膀，给人一种高贵
的，雅致的，美妙的感受与滋味，肉色洁白晶莹，肉质嫩滑鲜香，底料中得香菇、
竹笋也浸润蹄膀的鲜香，很够味。
小文妈先给每人分一汤匙，妈妈美腿的鲜味一丝一丝浸透，汤汁相当出色，
雪白浓郁醇厚却丝毫不油腻，入口难忘，先用小勺舀上一口，“滋溜滋溜”地滑